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东石虱目鱼丸热销

发布时间:2019-07-01 14:19作者:admin 点击次数 :116次

东石鱼市场除有现捕现捞的鱼货,最近又多了1样热销商品「虱目鱼丸」。标榜现场手作的虱目鱼丸,全靠嘉义区渔会员工自组排班,义务上阵摆摊贩售,因此举有助渔会产品行销,员工也乐于排班卖鱼丸,暂时跳开坐办公室的生活。

东石鱼市场近年来在鱼市场主任吴纯裕透过脸书大力推广下,游客量蒸蒸日上。看好市场消费潜力,渔会去年自设摊位,推出手工虱目鱼丸抢巿,为突显新鲜现做特色,工作人员还模仿起《食神》里撒尿牛丸作法,把鱼浆狠摔1、20分钟,才开始捏製鱼丸。

参与虱目鱼丸製作、贩卖的员工坦言,大家都是门外汉,一开始渔会还请家政班老师指导大家怎幺做好吃又弹牙的鱼丸;尤其讲究拍打摔动作,诉求以超弹Q口感收买人心。现在不只游客会买上好几斤,连渔民出海靠港,也指定来碗鱼丸汤怯寒暖胃。

吴纯裕曾经把摔打鱼浆的影片PO上网,引发网友诸多回响,还把鱼丸和撒尿牛丸相提併论,结果让小鱼丸摊声名大噪,开卖3个月颇受好评,假日1天就能创造1万元以上的业绩。

(中国时报)

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