当前位置: > 大家 >

多吃苹果、秋葵、海带 加速代谢 降低毒害

发布时间:2019-06-08 14:05作者:admin 点击次数 :141次

相隔12年,国内再现戴奥辛蛋,但这次从鸭蛋变鸡蛋,让不少人闻蛋色变。毒物专家说,戴奥辛短期暴露,会伤肝及皮肤,长期暴露会增加罹癌、流产、畸形胎儿、免疫功能受损风险;专家建议,戴奥辛为脂溶性,可多喝水,并多吃高果胶的香蕉、苹果、凤梨及黏稠的秋葵、海带、燕麦帮助人体代谢;买蛋时,最好挑选不同产地分散风险。

有「世纪之毒」之称的戴奥辛,已被世卫WHO组织订为一级致癌物。林口长庚临床毒物科主任颜宗海说,戴奥辛容易存在于内脏、肥肉及大型深海鱼类等,要避免吃到,可少吃这些部位多吃高纤蔬果,加速戴奥辛排出。

林口长庚毒物实验室团队资深护理师谭敦慈强调,靠烹调将戴奥辛毒除去是不可能的,但考虑鸡蛋是优质蛋白质、又深受国人喜爱,能做的就是「分散风险」,即平常购买时,每次挑选不同产地鸡蛋,就算到菜市场买散装蛋,也可询问蛋源,如此,一旦出状况能将风险降到最低。

台安医院营养师表示,透过食用有助排油食物,像香蕉、苹果、凤梨、奇异果等含高果胶水果,及燕麦、海带、秋葵、皇宫菜等蔬菜,富含黏稠、水溶性膳食纤维,均有助加速代谢油脂,多喝水也是降低毒害方法。

北荣临床毒物科主任杨振昌表示,WHO对戴奥辛每人每日容许摄取量为每公斤体重1~4皮克,以60公斤成人为例,一天摄取容许量60~240皮克,此次验出戴奥辛蛋为每公克脂肪5.2皮克,以一颗较大的蛋约5公克脂肪计算,一天许可吃到2~9颗,但「世纪之毒」还是少碰为妙。

(中国时报)

(责任编辑:admin)
更多>> 相关图文
  • 热门话题-两党都在恐
    政府高层忧心立法院修法违背「美牛议定书」,将会影响台美贸易暨投资架构协定TIFA恢复...
    热门话题-两党都在恐吓台湾人民
  • 金门花海迎春 大波斯
    走在凉风袭人的金门乡间,只见一畦畦的开阔花海,绝美大波斯菊绽放新姿,随风摇曳出万...
    金门花海迎春 大波斯菊撩人
  • 褒扬令 李敖不屑 余光
    3月18日,李敖过世,第2天有立委质询文化部为何褒扬李敖,而独缺余光中。 余光中过世...
    褒扬令 李敖不屑 余光中不缺
  • 地方扫描-进用身障不
    台北:知名成衣品牌「NET」通路遍布全台,却从101年8月起,一直高居台北市未足额进用...
    地方扫描-进用身障不足 NET被要求改善